THIAKRY (Dégué) - 450g ou 900g

Le Thiakry ou dégué (gruau de mil) est obtenu à base de farine de mil au préalable trié et moulu. La farine est ensuite roulée avec quelques gouttes d’eau jusqu’à obtention de granules de taille moyenne. Il est ensuite précuit à la vapeur et séché tout en gardant le goût naturel du produit.

Préparation

♦ Verser de l’eau bouillante sur le thiacry,

♦ Fermer hermétiquement et laisser reposer pendant 20 min.

♦ Essorer l’eau résiduelle, précuire à la vapeur ou au micro-onde.

♦ Laisser refroidir puis servir avec du lait caillé ou du yaourt sucré (ou pas).

✿Poids : 450g ou 900g